パン・オ・レのレシピ/作り方
今回は、豆乳を使ったパン・オ・レを作ります! パン・オ・レはフランス語で「牛乳入りのパン」という意味。 レシピでは牛乳の代わりに豆乳を使用していますが、もちろん牛乳でもできますよ! (我が家は牛乳を使わないうちなので、豆...
今回は、豆乳を使ったパン・オ・レを作ります! パン・オ・レはフランス語で「牛乳入りのパン」という意味。 レシピでは牛乳の代わりに豆乳を使用していますが、もちろん牛乳でもできますよ! (我が家は牛乳を使わないうちなので、豆...
ころんとかわいいロールパン。 ふわふわでふんわりと甘く、朝ごはんやおやつにピッタリ。 そのまま食べたり、ジャムを塗ったり、サンドイッチにしたり、子供たちも大好きですよね。 ロールパンはバターや砂糖の配合が多いので、自家製...
パン作るとき、材料を一度に全て混ぜて仕込む方法が基本ですが、他にも色々なやり方があります。 ここではよく使う製法「ストレート法」「老麺」「中種法」「ポーリッシュ法」「湯種」の5つを紹介します。
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