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栗の渋皮煮&渋皮煮酵母♡

秋の始まりの季節、生の栗が手に入ったら作りたくなる渋皮煮
そのまま食べてももちろんおいしいですし、ペーストにしたり、パンやお菓子に使ってもいいですよね^^

楽ではない作業ですが、時間をかけて作る渋皮煮は最高の逸品です!
渋皮煮の副産物、煮汁で酵母も簡単に起こせます!

栗の渋皮煮のレシピ&渋皮煮酵母の作り方


酵母もフィリングも栗!ほんのり甘いカンパーニュ

栗の渋皮煮を作ったら、ぜひとも作ってほしいのがこのレシピです。渋皮煮酵母で作る生地は栗の香り高くほんのり甘い。そこに渋皮煮をごろっと包みこんだ贅沢なカンパーニュです。栗の時期

栗カンパーニュのレシピ/作り方


崩れたら渋皮煮ペーストに♪栗♡チョコ♡ベーグル

崩れた渋皮煮をペーストにしたら、ぜひ作ってほしいベーグルです。
栗とチョコって、なんでこんなに合うんでしょうね~?

生地はココア生地で作ります!
ケトリング後、一部にケシの実を付けて、みた感じを栗みたいにしてます。この見た目もまたかわいいです。

マロンチョコベーグルのレシピ/作り方

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instagramで自家製酵母を使った日々のパン焼き記録を投稿したり、ライブ配信したりしてます。(最近サボり気味

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