ハードパン ノアレザンカンパーニュのレシピ/作り方2021.02.24ノアレザンとは、フランス語でノア(くるみ)、レザン(レーズン)のことです。 カンパーニュのアレンジで、今回は副材料としてくるみとレーズンを入れて焼きます。 歯ごたえのあるくるみと、甘みたっぷりのレーズンの組み合わせは鉄板...
ハードパン カンパーニュ(丸形)のレシピ/作り方2021.02.24フランス語で“田舎のパン”という意味のカンパーニュ。 ライ麦や全粒粉を配合し、粉の旨味を味わえる素朴なパンで、個人的に一番好きなパンです。 日本でいうと、食事の時のご飯のようなポジションのパンで、何にでも合います。 クラ...
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