第4回オンラインレッスン『くるみコンプレ』

説明

第4回オンラインレッスンは「くるみコンプレ」です！

今回はレーズン酵母から元種を起こし、生地を作ります。全粒粉多めの生地は加水量が多くても扱いやすく、ハードパンの中でも作りやすいです。全粒粉を多く配合する生地の扱い方からブール型の丸め、クープの入れ方などコツはたくさんありますので、ぜひ作ってみてくださいね！

アレンジレシピも2種類配布します！

オンラインレッスン後はアーカイブ配信期間があり、その間は質問＆添削させていただきます。

オンラインレッスン日時

2025/2/7（金）12：00～約１時間くらいの予定です。

オンラインレッスンはzoomでのライブ配信にて行います。

1. 分割
2. 成形
3. ホイロ
4. 焼成
5. 質問タイム

酵母作りや生地作りなどはYoutubeに限定配信コンテンツとしてご用意します。

レッスン方法

1. zoomを使ったライブ形式のレッスンになります！
2. 当日参加できない方のためにYoutubeで限定配信でアーカイブとして残します（3/31まで）
3. レッスン内容に関する質問は動画のコメント欄にお願いします。不明点があったらまず過去の質問を参考にしてください。
4. 添削などは公式LINEまたはDMにてご連絡ください。

レッスン参加方法

1. 購入ページよりご購入後、ご注文確認メールをお送りします。
2. メール内にある、既定の連絡事項を「こむぎプラス公式ライン」までご連絡ください。
   ※ご購入前に「特定商取引法に基づく表記」ページをご確認ください。
3. 確認後、レシピPDFや動画コンテンツの配信リンクなど公式ラインからご連絡いたします。

その他、公式ラインでのやりとりにて、随時ご案内いたします。

規定の連絡事項について

［クレジットカード決済の方］
決済完了後に
・注文番号

［銀行振り込みの方］
振込完了後に
・注文番号
・振込名義人名
・振込日

レッスン料金

６０００円（税込）

1. ライブレッスンに参加できます
2. 期間中、質問や添削も受けられます
3. 2/1にレシピのPDFを配布します
4. レッスン後、ZOOMにて個別添削＆面談をやりますので申し込みができます→人数が多い場合は抽選になります

 

今後の流れ

1. 1/28　申し込み開始
   決済用サイトご案内します
2. 2/1　レシピPDF配布
   生地作りのコツなどの動画コンテンツをご用意します
3. 2/7　オンラインレッスン
   zoomでのライブ配信レッスンとなります
   レッスン内容はYoutubeにて限定配信アーカイブにて残します(3/31まで)
   当日参加できなくても、レッスン期間内はアーカイブから何度も復習することができます
4. レッスン当日～2/28（金）まで（アーカイブ期間）
   レッスン期間中は質問や添削にお答えいたします
   レッスン期間が終了後、動画は削除となりますので、保存ご希望の方はそれまでに画面スクショなどしてください