gurico（タケウチユウミ）
20代前半、突如パン作りに目覚め、自家製酵母を起こすことからスタートする。
ブログやレシピ本などで勉強しつつ、自身もパンブログを開設し、独学でひたすらパンを焼く。
途中パン焼きをしない時期もあったが、結婚・出産を経て、子供の食べ物を通して食の安全を意識するようになり、市販のパンの添加物の量に驚くとともに、自分で作れるものはなるべく作ろうと再びパンを焼くようになる。
食の身体への影響を重要視し、マクロビオティックを学び、オーガニックアドバイザーの資格を取る。
その後、自分の得た経験を活かし、自分と同じ子育て中の母親向けに自宅でパン教室を開催する。
都会より田舎へ移住。主人が農業を始める。
より多くの人へ、自家製酵母のパンのおいしさを広めたく、レシピサイトを開設。
趣向にとらわれず、安心安全で良質な素材を使うことがモットー。
男の子ばかり3児のたくましい母。
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