ねじねじ成形で作る、全粒粉くるみベーグルのレシピ／作り方　 へのコメント https://komugiplus.com/zenryufun-kurumi-bagel/ 自家製天然酵母で作るパンレシピ Fri, 03 Jun 2022 00:06:55 +0000 hourly 1 gurico より https://komugiplus.com/zenryufun-kurumi-bagel/#comment-3405 Fri, 03 Jun 2022 00:06:55 +0000 https://komugiplus.com/?p=4383#comment-3405 M m への返信。

M m様

コメントありがとうございます！
お返事が遅くなってしまってすみませんm(__)m

ベーグルは、茹でなくても普通に焼けますよ！
茹でないのでツヤがでないですしもちもち感も軽減されてしまいますが、生地自体はおいしいですので＾＾

]]> M m より https://komugiplus.com/zenryufun-kurumi-bagel/#comment-3346 Wed, 11 May 2022 09:28:00 +0000 https://komugiplus.com/?p=4383#comment-3346 いつも参考にさせていただいています。
質問ですが、ベーグルの生地は普通に焼いても大丈夫なのでしょうか？
茹でずに焼いたらどうなるのかなー？と、ずっと疑問に思っています。

]]> シナモン より https://komugiplus.com/zenryufun-kurumi-bagel/#comment-1245 Fri, 12 Mar 2021 06:01:53 +0000 https://komugiplus.com/?p=4383#comment-1245 こんにちは！
いつもインスタ、ライブ、そしてこちらと色々と勉強させていただいています。
質問なのですが、私もつい先日オーヤマくんをお迎えしました。そんなタイミングでこちらのベーグルがアップされたのでぜひオーヤマくんで焼いてみようと思うのですが、オーヤマくんの場合の温度設定は「上下ヒーター／ファン」で230度ですか？それとも「上下ヒーター」ですか？
あと天板1枚には3個がいっぱいいっぱいそうですね(^_^;) 残り3個はケトリング前の状態で待機させておく感じですか？その場合は室温で大丈夫でしょうか？
オーヤマくん、使いこなすには少々クセがありそうでドキドキなのですがいい仕事してくれそうなので楽しみです♪

プレッツェルベーグルも衝撃の美味しさでした！加糖中種法のロールパンもふわふわでチーズのような香ばしい香りがたまりません！
そして今マーブル食パン二次発酵中です(≧▽≦)
コールドプルーフのカンパーニュもすごく美味しくて、数日経った今でもさらに熟成されている感じで美味しくいただいています。
これからも小麦プラス応援しています！

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