コメントありがとうございます。
無化学肥料、無農薬の小麦の入手先についてですが、一般的な流通は、有機やオーガニックのものが多いですよね。
私が粉を購入しているのは572310.comというサイトで、
こちらでも有機小麦の取り扱いはあります。
また、ムソーさんでも取り扱いあります。
しかし、有機は完全無農薬ではないと思いますし、生産者さんによってピンきりです。

ちなみに、主人は完全無肥料無農薬で自然栽培の小麦、ライ麦、スペルト小麦を作っています。
販売は夏以降になる予定です。
こちらまた決まりましたら、SNSでお知らせしますね。