塩バターコーンパンのレシピ／作り方 へのコメント https://komugiplus.com/salt-butter-corn/ 自家製天然酵母で作るパンレシピ Sun, 21 Aug 2022 01:56:47 +0000 hourly 1 gurico より https://komugiplus.com/salt-butter-corn/#comment-3620 Sun, 21 Aug 2022 01:56:47 +0000 https://komugiplus.com/?p=332#comment-3620 M m への返信。

M m様

コメントありがとうございます！
お返事が遅くなってしまってすみませんm(__)m

我が家は家庭の方針により、基本的に牛乳は飲用していないのです（子供の給食含め）
調理には、たまに使うこともあります。
その理由については、色々な考え方もあると思うので差し控えたいと思います。
気になるようでしたら検索するといろいろ出てきますよ！
（ただその手の情報も過剰なため、何を信じうるかは受け止め方次第ですね＾＾；）

豆乳でも十分美味しいパンやお菓子が作れるので、私は豆乳を愛用しています！

]]> M m より https://komugiplus.com/salt-butter-corn/#comment-3509 Wed, 06 Jul 2022 10:16:17 +0000 https://komugiplus.com/?p=332#comment-3509 何度もすみません。
なぜ豆乳だけではなく水もいれるのですか？
(いつも豆乳のところを牛乳でつくらせてもらってますが。)

]]> M m より https://komugiplus.com/salt-butter-corn/#comment-3507 Tue, 05 Jul 2022 21:29:04 +0000 https://komugiplus.com/?p=332#comment-3507 コーングリッツ、全粒粉に変えてみます！
昨日、レーズン酵母ブリオッシュ生地に自家製あんこを入れて焼きました！とってもしっとりで美味しかったです！
酵母パン奥が深いですね。暑い時期発酵が早く生地がダレ気味ですが、色々なパンを焼けて楽しいです！

]]> gurico より https://komugiplus.com/salt-butter-corn/#comment-3504 Mon, 04 Jul 2022 07:24:26 +0000 https://komugiplus.com/?p=332#comment-3504 M m への返信。

M m様

コメントありがとうございます！
もちろん、コーングリッツなしでもできますよ。
その場合は同量の粉を足してくださいね。足す粉は同じでもいいですし、全粒粉とかでもいいかも。
コーングリッツをいれるとプチプチした食感が出て歯切れがよくなります。
その分が小麦になると食感も変わってきますが、できないことはないので、よかったらお試しくださいませ＾＾

]]> M m より https://komugiplus.com/salt-butter-corn/#comment-3481 Tue, 28 Jun 2022 14:19:31 +0000 https://komugiplus.com/?p=332#comment-3481 いつも酵母パンレシピ参考なにさせてもらっています
コーングリッツがないのですが、入れなくてもできますか？粉の分量増やした方が良いですか？

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