パンケーキのレシピ／作り方 へのコメント https://komugiplus.com/pancake-recipe/ 自家製天然酵母で作るパンレシピ Tue, 24 Sep 2024 06:07:09 +0000 hourly 1 gurico より https://komugiplus.com/pancake-recipe/#comment-5327 Tue, 24 Sep 2024 06:07:09 +0000 https://komugiplus.com/?p=1158#comment-5327 天然酵母初心者 への返信。

天然酵母初心者さま

コメントありがとうございます！
お返事が遅くなってしまい申し訳ございませんm(__)m

パンケーキ、作ってくださりありがとうございます＾＾
元種をすぐ使うと酸味もすくなく出来ると思います。
よかったらまた試してみてくださいね！

]]> 天然酵母初心者 より https://komugiplus.com/pancake-recipe/#comment-5115 Sun, 19 May 2024 00:06:26 +0000 https://komugiplus.com/?p=1158#comment-5115 はじめまして(^^)
りんご酵母初挑戦して元種を作り、こちらのパンケーキチャレンジしてみました。
元種を作ってから日数が経っていたせいか、酸味が少し有りましたがもっちりした美味しいパンケーキが焼けました

]]> gurico より https://komugiplus.com/pancake-recipe/#comment-1863 Mon, 13 Sep 2021 05:34:28 +0000 https://komugiplus.com/?p=1158#comment-1863 akanenene への返信。

akanenene様

コメントありがとうございます！
お返事遅くなってしまってすみませんm(__)m

酵母のパンケーキは、ベーキングパウダーのパンケーキよりもっちり感強めになりがちです。
ふわっとさせるには、元気な酵母で作るのが一番です。
レシピにもありますが、元種使用したほうがふわっとなりますのでお試しくださいね。

レシピ通りに作っていただいて、画像の感じでふわっとした生地にならないようなら発酵が足りない可能性もありますが、過発酵になってしまうと酸味がでますので気を付けてくださいね。
ちなみに、砂糖や油を減らしていることは原因にはならないと思いますよ。

]]> akanenene より https://komugiplus.com/pancake-recipe/#comment-1786 Sun, 22 Aug 2021 00:19:39 +0000 https://komugiplus.com/?p=1158#comment-1786 ︎]]> よろしくお願いいたします☺︎

]]> akanenene より https://komugiplus.com/pancake-recipe/#comment-1785 Sun, 22 Aug 2021 00:13:34 +0000 https://komugiplus.com/?p=1158#comment-1785 ︎]]> こんにちは^^*
酵母のパンケーキ、ふわっと軽く焼きたいのですが、いつももちっと感が強くなってしまいます(´･ ･`)
発酵不足でしょうか？
砂糖と油を少し減らしているのですが、それも重さの原因になりますか？
画像付けておきますのでアドバイスもらえると嬉しいです☺︎

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