ナンの作り方 イーストなしの本格こだわりレシピ　フライパン・グリルでOK へのコメント https://komugiplus.com/nan-recipe/ 自家製天然酵母で作るパンレシピ Mon, 10 May 2021 06:14:32 +0000 hourly 1 gurico より https://komugiplus.com/nan-recipe/#comment-1434 Mon, 10 May 2021 06:14:32 +0000 https://komugiplus.com/?p=1086#comment-1434 パイナップル への返信。

パイナップル様

コメントありがとうございます！
ナン、美味しくできてよかったです＾＾
こちらはベーキングパウダーを使うので、はちみつ白コッペの生地とはまた違いますが、おそらく白コッペの方が柔らかいのではないかな？と思います。

]]> パイナップル より https://komugiplus.com/nan-recipe/#comment-1412 Sun, 02 May 2021 05:21:06 +0000 https://komugiplus.com/?p=1086#comment-1412 こんにちは。
ナン、焼き上がりました♪
柔らかくて美味しくて感激しております。
中にチーズを入れてみました。
成功して良かったです。

]]> パイナップル より https://komugiplus.com/nan-recipe/#comment-1409 Sun, 02 May 2021 04:11:27 +0000 https://komugiplus.com/?p=1086#comment-1409 今日は酒種でナンを作り中です。
生地は柔らかい生地ですが、私でも成形できました。はちみつ白コッペの生地はもっと柔らかいですか？

]]> gurico より https://komugiplus.com/nan-recipe/#comment-1312 Sat, 03 Apr 2021 23:17:52 +0000 https://komugiplus.com/?p=1086#comment-1312 あおぱん への返信。

あおぱん様

コメントありがとうございます！
ナンをイーストで作る場合は、酒種を豆乳に置き換えて、イーストは0.5～0.8％くらいでよいかな？
1％入ると早すぎる気がするなぁ…
もちろん想像なので、発酵の進みは様子をみながらお願いしますね。笑

]]> あおぱん より https://komugiplus.com/nan-recipe/#comment-1308 Thu, 01 Apr 2021 08:17:42 +0000 https://komugiplus.com/?p=1086#comment-1308 こんにちは！
最近、酵母のお世話ができていないのですが、またこのナンを作りたいなと思っています。
酵母を起こしたり、タネを作ることは難しそうなので、赤サフのイーストを使いたいです。この場合の配合はどうしたら良さそうでしょうか？
想像でも構いませんので、教えていただけたら嬉しいです(^^)
よろしくお願いします！

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