シナモンロール（ストックホルム巻）のレシピ／作り方 へのコメント https://komugiplus.com/cinnamonroll-recipe/ 自家製天然酵母で作るパンレシピ Thu, 26 Jan 2023 00:39:21 +0000 hourly 1 さくまま より https://komugiplus.com/cinnamonroll-recipe/#comment-3991 Thu, 26 Jan 2023 00:39:21 +0000 https://komugiplus.com/?p=2516#comment-3991 お忙しい中の返信ありがとうございます。
いつも参考にさせて頂いてます。
ベンチを長くとるとシナモンバターが溶けてしまうと思い、短めだったかもしれません。
もっと長いベンチをとってみます。
ありがとうございました

]]> gurico より https://komugiplus.com/cinnamonroll-recipe/#comment-3943 Tue, 03 Jan 2023 00:42:06 +0000 https://komugiplus.com/?p=2516#comment-3943 さくまま への返信。

さくまま様

コメントありがとうございます！
こちらの返信が遅くなってしまってすみませんm(__)m

生地が固めですので、しっかりベンチをとって伸ばしやすくするのがよいと思います。
生地が柔らかいくらいの方が伸ばしたり巻いたりしやすいと思いますよ！
ぜひお試しくださいね＾＾

]]> さくまま より https://komugiplus.com/cinnamonroll-recipe/#comment-3903 Sun, 11 Dec 2022 13:47:52 +0000 https://komugiplus.com/?p=2516#comment-3903 こんばんは。ストックホルム巻きのシナモンロール、カルダモンが少し入る事でスパイシーになり好きです。しかし、全く上手く巻けません。ねじる時に既にシナモンバターでベタベタになってしうし、ベンチを置かないと伸びないし苦戦してます。
動画の巻きがとても素晴らしいですが、わたしには、簡単ではありませんでした。
どうしたら、上手くいきますか。

]]> さっさー より https://komugiplus.com/cinnamonroll-recipe/#comment-1829 Fri, 03 Sep 2021 10:35:12 +0000 https://komugiplus.com/?p=2516#comment-1829 ありがとうございました！]]> お返事頂きありがとうございます！嬉しいです～！
多少はしみでるものなのですね！安心しました
オーブンの温度気をつけて、焼いてみます☺️
ありがとうございました！

]]> gurico より https://komugiplus.com/cinnamonroll-recipe/#comment-1766 Wed, 18 Aug 2021 09:30:18 +0000 https://komugiplus.com/?p=2516#comment-1766 さっさー への返信。

さっさー様

コメントありがとうございます！
お返事が遅くなってごめんなさいm(__)m

シナモンロールはバターが少なからず流れ出てしまうので、仕方ない部分もありますね。
それでも注意することは、温度が低いと流れ出やすいのでしっかり余熱することだと思われます。
生地にも糖分が多いので、温度が高すぎると焦げやすくなりますし生焼けになりやすいです。
ご自分のオーブンでちょうどよい温度帯を見つけて、焼くようにしましょう＾＾

]]> さっさー より https://komugiplus.com/cinnamonroll-recipe/#comment-1653 Sun, 25 Jul 2021 10:07:22 +0000 https://komugiplus.com/?p=2516#comment-1653 はじめまして！とても美味しいので、良く作らせてもらっています。貴重なレシピ、ありがとうございます！
何度か焼かせてもらう中で、焼成中～焼き上がりで、バターが染みでてしまう時があります… どのように気をつけると、バターが出ず焼き上げれますでしょうか？

]]> gurico より https://komugiplus.com/cinnamonroll-recipe/#comment-1438 Mon, 10 May 2021 06:33:31 +0000 https://komugiplus.com/?p=2516#comment-1438 けい への返信。

けい様

私も中身がでてしまうときがあります（笑）
あまりきつく巻きすぎると、二次発酵で崩れたりしてしまうので、形が崩れない程度に柔らかく巻いてあげる方がうまくいくと思います。
試してみて下さいね！

]]> gurico より https://komugiplus.com/cinnamonroll-recipe/#comment-1437 Mon, 10 May 2021 06:32:10 +0000 https://komugiplus.com/?p=2516#comment-1437 けい への返信。

けい様

コメントありがとうございます。
お返事が遅くなってしまい申し訳ございません。

私のレシピのシナモンロールは、ふわっとするタイプではなくカリっとする固めのタイプです。
なので固めで問題ないですが、それでもちょっと固いなぁと思われる場合は2次発酵を長めにするのがいいと思います。
また、バターや糖分が多い生地なので、発酵に時間もかかります。
なので、微量のドライイーストを足してみるのもありです。

]]> けい より https://komugiplus.com/cinnamonroll-recipe/#comment-1425 Mon, 10 May 2021 05:10:21 +0000 https://komugiplus.com/?p=2516#comment-1425 どうしても、巻くときにシナモロールの中身が出て巻けません。コツとか有りますか？

]]> けい より https://komugiplus.com/cinnamonroll-recipe/#comment-1421 Wed, 05 May 2021 22:52:56 +0000 https://komugiplus.com/?p=2516#comment-1421 シナモロールが好きで作ってますが、何か焼き上がりが固すぎる気がして。二次発酵をもっと足したごがいいですか？　少し膨らんで焼いてるんですが。

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