きなりベーグルのとっておき簡単ベーグルレシピ【コラボ企画】 へのコメント https://komugiplus.com/kinaribagel-recipe/ 自家製天然酵母で作るパンレシピ Sun, 13 Nov 2022 05:27:07 +0000 hourly 1 gurico より https://komugiplus.com/kinaribagel-recipe/#comment-3845 Sun, 13 Nov 2022 05:27:07 +0000 https://komugiplus.com/?p=5269#comment-3845 MT への返信。

MT様

コメントありがとうございます！
お返事が遅くなってしまってすみませんm(__)m

ベーグルはもともとしっかり発酵させるパンではないので、ドライイーストのような力のある酵母の場合は発酵時間も少なくて大丈夫です。
それでも十分むぎゅっともちもち美味しいパンになりますので、お試しくださいませ！

]]> MT より https://komugiplus.com/kinaribagel-recipe/#comment-3692 Fri, 09 Sep 2022 16:47:59 +0000 https://komugiplus.com/?p=5269#comment-3692 理解不足でしたらすみません、
ドライイーストver,は発酵の時間は取らないのでしょうか、、？

]]> gurico より https://komugiplus.com/kinaribagel-recipe/#comment-3121 Wed, 16 Mar 2022 08:33:17 +0000 https://komugiplus.com/?p=5269#comment-3121 さつき への返信。

さつき様

コメントありがとうございます！
今回は私のレシピではないので紹介していること以上の詳しいことはご紹介できません、申し訳ございませんm(__)m。
置き換えも試していないので焼き上がりの保証はできかねますが、もし酒種でやられるのでしたらおっしゃるように水分の一部を置き換えるやり方でよいと思います。

]]> さつき より https://komugiplus.com/kinaribagel-recipe/#comment-3115 Wed, 16 Mar 2022 04:54:30 +0000 https://komugiplus.com/?p=5269#comment-3115 酒種で作る場合はイーストレシピの水分を一部置き換えであっているでしょうか…？

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